Ingredientes:
4 Tazas de coliflor
Sal
1 Cebollino
1 Cucharada mediana de orégano
2 Cucharadas medianas de aceite de oliva
1 Cucharada mediana de vinagre
1/2 Litro de agua
Preparación:
En un recipiente se deposita el medio litro de agua con sal al gusto y se pone al fuego. Cuando suelte el hervor, se agrega la coliflor y se deja hervir hasta que los tallos se ablanden, se escurren perfectamente en un colador, se colocan en la ensaladera, se agrega el vinagre, el aceite de oliva, el cebollino picado y el orégano; se mezclan todos los ingredientes. (Se puede servir fría.)
