Ingredientes:
-4 Tazas de acelgas
-1 Litro de caldo de pollo
-Sal
-1 Cucharada mediana de mantequilla
Preparación:
A la acelga, se le quitan los tallos, se lavan perfectamente las hojas y se pican en trozos grandes. En un recipiente se derrite la mantequilla, se sofríen las hojas, se agrega el caldo de pollo, y se sala al gusto. Cuando comience a hervir, se apaga inmediatamente y se tapa. (Se pueden servir con queso Cotija espolvoreado).
